Wijnbar Salute: Je krijgt voor je neus een fles wijn in een gin gles, leuk die technische gegevens van de wijn rond de nek van de fles… oh nee… pure marketing, denk ik dan… maar nee hoor… deze bijna lichtgevende rosé is uitmuntend… prachtig vol in de mond, denk aan een terrasrosé met ballen, gemaakt…
Wijnbar Salute: Hij ligt evenzeer voor mij klaar in de kelder, maar op aanraden van Wim van Wijnkennis deze bij in het pakket gestopt… en geloof me… Wim heeft mij nog nooit ontgoocheld… wordt vervolgd… Wijnkennis: Prachtige witte wijn van een ongewone samenstelling! Hoewel dat er op het etiket enkel Garnatxa staat zijn de effectieve…
Wijnbar Salute: Een Chardonnay uit Oostenrijk… wat hoor ik je nu al zeggen… ja hoor… een prachtwijn… complex in geur en in smaak… stevige houtgerijpt en dit zorgt voor een Chardonnay zoals een Chardonnay moet zijn… laat je aub verrassen door deze Oostenrijkse prachtwijn… Salute!!! Wijnkennis: Stevige volle houtgelagerde Chardonnay met een goudgele kleur van…
Wijnbar Salute: Geen cava, geen crémant, geen champagne… wel Belgische bubbels… en wat voor een bubbel… strak, smaakvol en oh zo feestelijk… gewoon geniet van wat Belgisch is… Wijnkennis: De Belgische trots der schuimwijnen is ongetwijfeld Vignobles des Agaises. Met hun Cuvée Seigneur Ruffus scheren ze al jaren hoge toppen. Terecht trouwens… Afkomstig van de…
Wijnbar Salute: Een toppertje uit Portugal… prachtig volle rode wijn… ongeloof fruitig en toch kruidig… deze wijn blijft ongelooflijk in je mond kleven waardoor je eigenlijk met 1 slok toe komt… NIET dus… Wijnkennis: De wijngaarden van de Touriga Nacional, Tinta Roriz, Touriga Franca en Souzão liggen in het hogere gelegen gedeelte van de Douro;…
Wijnbar Salute: Rode wijn uit Toscane… zoals rode wijn uit Toscane zou moeten zijn… niet zacht, maar fluweelzacht, prachtig zachte tannines…niet te veel over praten…gewoon genieten!!! Wijnkennis: Le Redini van Tenuta Degli Dei toont nog maar een keer welke fantastische wijnen er kunnen gemaakt worden in Toscane. De wijn, een blend van 90% Merlot met…
Wijnbar Salute: Geen zomers terrasroséetje uit Portugal hier, maar een glas rosé met smaak en pit… rood fruit, aardbeitjes en subtiel kruidig toetsje… een glaasje rosé met smaak en pit… Wijnkennis: Crasto rosé wordt geproduceerd van de twee rode druiven Touriga Nacional (85%) en Tinta Roriz (15%) in de Douro regio. De stokken zijn ouder…
Wijnbar Salute: Voor mij de Scaia … de favoriete wijn van mijn vrouw… intense geur van rijp fruit, prachtige ondersteuning van het citrus…een glas wijn dat vanaf het eerste roept om het tweede… een genietertje!!! Wijnkennis: 55% Garganega en 45% Chardonnay. De druiven staan op vulkanische bodem (Scaia in het lokale dialect). Deze wijn heeft…
Wijnbar Salute: De bijtjeswijn… ook weer een leuk flesje… niet alleen om op tafel te zetten… vol fruitig tot heel fruitig, rond en vol in het middenstuk en prachtig lang plakkertje in de mond… Wijnkennis: 100% Treixadura. De druiven staan aangeplant op terrassen van granieten schistbodems aan de Avia rivier. De druiven worden er biologisch…
Wijnbar Salute: Persoonlijk een favorietje… klein prijsje voor een prachtig glas wijn… opvoeding op hout en dit geeft deze wijn een prachtige volle smaak ondersteund door fruit en kruiden… Viejo Mundo… oude wereld, maar wel met prachtige wijnen? Wijnkennis: Manuele oogst van de Tempranillo druiven, vergisting gedurende 18 dagen en nadien een opvoeding van 6…
